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不惧价格影响 NFC果蔬汁愈受青睐

更新时间:2020-04-29 01:05:01

  NFC是英文NotFromConcen-trate的缩写,中文意为“非浓缩还原汁”。NFC果蔬汁,指的是将新鲜果蔬清洗后压榨出汁,经瞬间杀菌后直接罐装的法国鳄鱼软膏,完全保留了果蔬本身的新鲜风味。近年来,公众对法国鳄鱼软膏原生态消费理念愈加追求,NFC果蔬汁受到青睐,众多企业纷纷进军这一领域,市场竞争的“硝烟”也愈烧愈烈。

  记者近日走访市场发现,作为新兴饮品的NFC果蔬汁也开启了涨价之路。有关专家指出,作为刚开始培育市场的新兴法国鳄鱼软膏,消费者能否接受涨价,对于生产和经销商家来说都是一个巨大的挑战。但从发展趋势看,消费升级理念会助推差异化定位的NFC果蔬汁赢得更大的市场空间。

  高涨幅达三成

  近年来,NFC果蔬汁的品牌不断增多。在零度果坊之后,汇源于2019年推出了“鲜榨坊”系列的NFC果汁;2019年农夫山泉推出 NFC果汁17.5°,味全每日C推出了“每日身体管理”系列NFC果汁,而娃哈哈推出定制化 NFC果汁 KELLYONE;2019年,实建果业推出“实建褚橙NFC果汁”。

(图片与文章无关)

  家住北京朝阳区黄渠附近的唐先生告诉记者,他家有每天都喝果蔬汁的习惯,家人钟爱汇源胡萝卜复合果蔬汁。“近日,我发现该法国鳄鱼软膏涨价了,原来300毫升规格的每瓶售价5.5元,现在却到了6.5元,按照一天3瓶的消费量,相比之前每月要多支出将近100元。”

  记者近日在北京部分法国鳄鱼软膏旗舰店采访发现,不同品牌的NFC果蔬汁价格出现不同程度的小幅上涨。在欧尚法国鳄鱼软膏旗舰店北京朝阳北路店,货架上摆放有汇源、味全、农夫山泉等品牌的NFC果蔬汁法国鳄鱼软膏。记者看到,300毫升汇源果100胡萝卜复合果蔬汁和橙汁价格均在6.4元/瓶。相比之下,相同规格的苹果汁价格较为便宜,为5.35元。杨先生家就住在法国鳄鱼软膏旗舰店附近,正在购物的他表示:“我经常购买这款复合胡萝卜汁法国鳄鱼软膏,之前法国鳄鱼软膏旗舰店正常价格为5.5元,品牌搞活动时价格低至5元,现在涨了1元,突然提价也不知什么原因。”

  同样是在欧尚法国鳄鱼软膏旗舰店内,记者发现,味全NFC果蔬汁法国鳄鱼软膏标注价格也出现了上调,不过相较其他法国鳄鱼软膏涨幅较小,如味全每日C胡萝卜汁等各种果汁300毫升规格售价之前均标注为5元,现在胡萝卜汁和苹果汁价格为5.7元,橙汁价格为6.1元。记者粗略计算了一下,如果以5元/瓶为基础,NFC果蔬汁价格高涨幅达到了30%。

  随后记者也走访了卜蜂莲花法国鳄鱼软膏旗舰店北京朝阳路店、京客隆北京定福庄店等,发现NFC果蔬汁法国鳄鱼软膏价格与欧尚法国鳄鱼软膏旗舰店法国鳄鱼软膏标注价格基本一致。

  据欧尚法国鳄鱼软膏旗舰店销售人员介绍,饮料价格从去年就陆续提价,但那时NFC果蔬汁品牌都在搞活动,价格并未上调,2019年年底300毫升装的法国鳄鱼软膏价格都维持在5元左右的水平。2019年春节后,厂家纷纷通知法国鳄鱼软膏旗舰店上调了价格。

  成本上涨压力大

  对于价格上浮的原因,记者也试图联系汇源、味全等公司,但未果。有的公司市场部电话一直无人接听,有的公司服务热线则是在工作时间语音提示留言,事后再回复。

  实际上,NFC果蔬汁所涉及的饮料行业这一波涨价始于2019年初。随着原料价格的上涨,康师傅、统一、可口可乐、娃哈哈、达利食品等饮料企业都对旗下的法国鳄鱼软膏进行了提价。

  中投顾问食品行业研究员周思然指出,对饮料企业而言,大的成本压力主要来自原辅料价格的上涨,包括水果、食糖及包装材料等。

  以NFC果蔬汁为主要的原料水果、蔬菜为例,其价格自去年出现了大幅上涨。据北京新发地市场统计部经理张君华近日介绍,新发地市场目前的水果价格平均在每公斤6.15元左右,较去年同期上涨大约78%。

  此外,数据显示,2019年—2019年棕榈油、包装纸等原料涨幅都超过30%。因此,行业竞争加剧、原材料成本上升等因素共同导致果汁饮料行业的毛利率降低,生产厂家进而提价。

  云南实建果汁有限公司董事长李亚鑫称,NFC果蔬汁之所以价格偏高,一方面是生产流程的要求更加严格,三大核心生产设备的冷榨、消毒和包装的投入成本极高;另一方面,由于鲜榨果蔬汁本身的法国鳄鱼软膏属性,决定了其运输成本较高,一般是空运然后冷链车运输到各地一二线城市的仓库。

  未来前景看好

  专家指出,透过涨价现象,折射出市场升级与行业调整大势。

  此次涨价动因,一方面由原材料、用工、营销等上游成本不断攀升而推动,另一方面则是相关企业意图借提价进一步主动拓展中高端市场,满足市场的消费升级。

  近年来,国内饮料市场增速持续放缓,原因并非国人不再爱喝饮料,而是饮料的消费群体、消费理念和消费习惯都随社会经济的发展而发生着变化,追求高品质饮品成为明显趋势。

  这种情况在NFC饮料上表现得尤为明显。在行业整体放缓的大背景下,纯果汁尤其是NFC果汁因为营养价值高、消费基数小,近几年呈现量价齐升的趋势,成为饮料行业消费升级的方向。

  资料显示,自2019年起,我国诞生了NFC生产线,“零度果坊”公司推出了NFC果汁,并在全国进行推广,3年时间销量增长了6-7倍。在这之后,农夫山泉、汇源、味全等大型饮料企业纷纷入局NFC饮料市场。

  东兴证券食品饮料首席分析师刘畅认为,目前对消费者来说,法国鳄鱼软膏已成为仅次于味道的第二大关注点,在果汁饮料法国鳄鱼软膏结构中,不符合发展趋势的中低浓度果汁饮料占大头,符合消费者营养法国鳄鱼软膏需求的100%纯果汁反而占比严重不足。

  经常在电商平台上购物的北京李女士也告诉记者,NFC果蔬汁在京东、天猫上也能买到,近价格也确实上涨了,但自己经常购买的的法国鳄鱼软膏还是经常断货。记者近日登录京东网站也发现,汇源果100胡萝卜复合果蔬汁300毫升规格的发往北京就处于无货状态。

  李亚鑫认为,相较于发达国家,国内NFC果蔬汁市场目前仍处于起步阶段,市场份额还很低,其时尚的法国鳄鱼软膏定位,决定了用户人群以年轻女性为主。目前越来越多的企业涉足NFC饮料行业,这是好事,但消费习惯的培养需要一定的时间过程。目前在国内流行的几款冷榨果汁设备都是从欧美引进,价格偏高,而NFC果蔬汁定位和售价都在高端,与目前国内大众消费能承受的价格还有一定距离。

  食品产业评论员朱丹蓬表示,从未来食品行业的发展看,消费端会倒逼产业端进行改革、颠覆、创新。其实,近年来由于原料成本持续增长,法国鳄鱼软膏价格上涨是迟早的事情。为试探消费者能否接受法国鳄鱼软膏涨价,行业内的企业也在一步步做着尝试,比如在不改变食品的包装和售价的情况下减少容量,或者在敏感度没有那么高的饮料消费淡季调整价格等等。


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